A kisüzemi tejtermelés életképességi kérdései

Article Sidebar

PDF
Megjelent: dec 28, 2024
DOI: https://doi.org/10.14232/jtgf.2024.3-4.23-31
Kulcsszavak:
kisgazdaság, állattenyésztés, tejtermelés, magyartarka

Main Article Content

Szilágyi Szabina
Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
https://orcid.org/0009-0008-0456-0167
Horváth József
Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar
https://orcid.org/0000-0002-5813-3274

Absztrakt

A tejtermelő szarvasmarha ágazat gazdasági nehézségei és azok megoldásai nagyüzemi és kisgazdasági szinteken nem ugyanazok. Jelen esetben egy tejtermelő szarvasmarhatartással foglalkozó családi kisgazdaságot terveztünk. A kalkuláció során számításba vettük a kisgazdaságok sajátosságait, a gazdaság teljes gazdasági tervét felállítottuk, figyelembe véve az összes kiadást és bevételt. A számításainkból kimutattuk, miként alakulnak a különböző gazdasági mutatók egy háromfős családi gazdaságban. A magyartarka állatállomány 15 tehénből és azok szaporulatából áll. Fő bevételi forrás a nyerstej eladása. Az ágazat alacsony jövedelmezősége további kutatásokra ad okot, megvizsgálva, hogy miként lehet az ágazati bevételt növelni az adott termelési paraméterek mellett. A hozzáadott érték növelésében és újfajta értékesítési csatornák felkutatásában látjuk a megoldást a jövőre nézve, a hosszú távú fenntarthatóság érdekében.

Letöltések

Letölthető adat még nem áll rendelkezésre.

Article Details

Hogyan kell idézni
Szilágyi, Szabina, és József Horváth. 2024. „A kisüzemi tejtermelés életképességi kérdései”. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok 19 (3-4):23-31. https://doi.org/10.14232/jtgf.2024.3-4.23-31.
Folyóirat szám
Évf. 19 szám 3-4 (2024)
Rovat
Egészség és táplálkozás

Hivatkozások

Az 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről. <https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a1000052.fvm> (2022.07.06.)

Benedek Zs. (2014): A rövid ellátási láncok hatásai. Összefoglaló a nemzetközi szakirodalom és a hazai tapasztalatok alapján. Műhelytanulmányok MT-DP-2014/8. MTA Közgazdaság- és Regionális Tudományi Kutatóközpont Közgazdaság-tudományi Intézet. Budapest.

Engle, N. H. (1941): Measurement of Economic and Marketing Efficiency. Journal of Marketing, 5 (4): 335–349. https://doi.org/10.1177/002224294100500402

Fogarasi J., Zubor-Nemes A. (2017): A tőkeszerkezet hatása az agrárgazdasági teljesítményre. Statisztikai Szemle, 95 (4): 407–422. https://doi.org/10.20311/stat2017.04.hu0406

Hingyi H. (2002): A tejtermelés ökonómiai elemzése a Közép-dunántúli Régió különböző ágazati méretű gazdaságaiban. Doktori (PhD) értekezés. Nyugat-magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár.

Horváth J., Komarek L. (2016): A világ mezőgazdaságának fejlődési tendenciái. Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági kar, Hódmezővásárhely.

Kapronczai I. (2011): A magyar agrárgazdaság napjainkban. Gazdálkodás, 55 (7): 615–628. https://doi.org/10.22004/ag.econ.119939

Kőműves Zs., Lukács B. (2015): Kisüzemi tej és tejtermékek előállítását befolyásoló tényezők vizsgálata. Acta Scientiarum Socialium, 2015 (44): 67–79.

Merényi I., Scheider F. (1999): A tej és termelése. Gazda Kiadó, Budapest.

Siklósi Á. (2009): Hatékonysági, jövedelmezőségi vizsgálatok és azok számviteli összefüggései az élelmiszeriparban. PhD értekezés. Debreceni Egyetem, Debrecen.

Szabó D. (2014): A rövid ellátási láncban rejlő lehetőségek és veszélyek Magyarországon. <https://ageconsearch.umn.edu/record/206848/> (2023.04.06.)

Szűcs I., Kovács K., Vántus A. (2007): A tejtermelés szervezése és ökonómiája. In: Nábrádi A., Pupos T., Takácsné György K. (szerk.): Üzemtan II. 8, Debreceni Egyetem Agrár- és Műszaki Tudományok Centruma Agrárgazdasági és Vidékfejlesztési Kar, Debrecen. 212–240.