Balázs, B., Nyiri, V. és Varró, B. 2024. Az ételintolerancia területén ismert enzimek felmérése. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok. 19, 3-4 (dec. 2024), 11–22. DOI:https://doi.org/10.14232/jtgf.2024.3-4.11-22.