Karakasné Morvay, K. 2017. Az élelmiszerpazarlás jelentősége és minimalizálási lehetőségei a szállodaiparban. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok. 12, 4 (Jan. 2017), 233–245. DOI:https://doi.org/10.14232/jtgf.2017.4.233-245.