Kis, K. és Pesti, K. 2015. Szegedi élelmiszeripari hungarikumok helyzete, lehetőségei a globalizáció és a lokalizáció kölcsönhatásában: eredet, hagyomány és minőség szögediesen. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok. 10, 2 (jan. 2015), 9–34. DOI:https://doi.org/10.14232/jtgf.2015.2.9-34.